Lo stress da caldo può causare una ridotta funzionalità ruminale ed una minore ingestione alimentare, influendo negativamente sulle performance produttive degli animali. Cala dunque la produzione di latte ed i relativi componenti. Tali perdite sono legate sia ai livelli di stress da caldo, sia alla durata dell’esposizione. Lallemand Animal Nutrition ha sviluppato una categorizzazione più precisa delle perdite grazie a diverse pubblicazioni scientifiche che rappresentano situazioni diverse in tutto il mondo. Per le vacche da latte, la soglia di THI normalmente utilizzata dalla comunità scientifica era pari a 68 (Burgos e Collier. 2013). Tuttavia, è stato dimostrato da Hammani et al. (2013) che lo stress da caldo nell’Europa settentrionale può avere un impatto sulle bovine da latte a partire da un indice di THI pari a 62. Bourraoui et al. (2002) hanno riscontrato perdite maggiori in termine di produzione di latte, grassi e proteine nelle regioni mediterranee.
Guarda la mappaTemperatura (째C 째F)
& Umidità (%)
DA
17.2°C (63°F)
A
21.7°C (70°F)
50%
DA
22.7°C(72°F)
A
25°C (77°F)
50%
DA
25.6°C(78°F)
A
30.6°C(87°F)
50%
SOPRA
31.1°C (88°F)
50%
SOGLIE DI
THI
< 62
Niente stress
62-67
STRESS LIEVE
68-72
Stress moderato
73-79
Stress lieve
> 80
STRESS INTENSO
62
72
79
80
PERDITE PRODUTTIVE CAUSATE DALLO STRESS DA CALDO
Produzione di latte
-1.0 ; -2.1 kg/giorno
Grasso
del latte (%)
-
Proteine
del latte (%)
-
Produzione di latte
-3.0 ; -5.5 kg/giorno
Grasso
del latte (%)
-0.1
Proteine
del latte (%)
-
Produzione di latte
-4.9 ; -7.8 kg/giorno
Grasso
del latte (%)
-0.3
Proteine
del latte (%)
-0.2
Produzione di latte
-6.6 ; -9.8 kg/giorno
Grasso
del latte (%)
-0.5
Proteine
del latte (%)
-0.4
Temperatura (째C 째F)
& Umidità (%)
Sotto
25°C (77°F)
50%
DA
25.6°C(78°F)
A
28.9°C(84°F)
50%
DA
29.4°C(85°F)
A
32.8°C (91°F)
50%
SOPRA
32.8°C (91°F)
50%
SOGLIE DI
THI
< 72
Niente stress
73-77
STRESS MODERATO
78-82
Stress lieve
> 82
STRESS INTENSO
62
77
82
100
PERDITE PRODUTTIVE CAUSATE DALLO STRESS DA CALDO
Guadagno giornaliero
-60 ; -90 g/giorno
Guadagno giornaliero
-120 ; -160 g/giorno
Guadagno giornaliero
-130 ; -170 g/giorno
Guadagno giornaliero
- 220 ; -250 g/giorno
Temperatura (째C 째F)
& Umidità (%)
Sotto
23.3°C(74°F)
50%
DA
24.4°C(76°F)
A
25.6°C(78°F)
50%
DA
26.1°C(80°F)
A
28.9°C(84°F)
50%
SOPRA
28.9°C (84°F)
50%
SOGLIE DI
THI
< 70
Niente stress
71-73
STRESS MODERATO
74-77
Stress lieve
> 77
STRESS INTENSO
62
74
77
100
PERDITE PRODUTTIVE CAUSATE DALLO STRESS DA CALDO
Produzione di latte
-0,22 kg/giorno
Pecore da latte
-0,13 kg/giorno
Capra da latte
Produzione di latte
-0,57 kg/giorno
Pecore da latte
-0,32 kg/giorno
Capra da latte
Produzione di latte
-0,87 kg/giorno
Pecore da latte
-0,59 kg/giorno
Capra da latte
Produzione di latte
-1.19 kg/giorno
Pecore da latte
-0,92 kg/giorno
Capra da latte
Con il riscaldamento globale, lo stress da caldo è diventato un problema sempre più rilevante, con conseguenze a lungo termine. Per alleviare gli effetti negativi di questo stress, i bovini cambiano il loro comportamento alimentare: la ruminazione cala ed aumenta l’infiammazione, influendo negativamente su salute e performance produttive.